Hamburger deluxe

Mocht u de hamburgersaus zelf willen maken:

- 2 el mayonaise
- 2 el ketchup
- 1 el mosterd
- Jalapeño of augurk
- Klein scheutje witte wijnazijn
- Snufje zout
- Gewenste Beso de la muerte saus

Wat heeft u nodig van Beso de la muerte?
- Beso de la muerte kruiden
- Beso de la muerte saus naar wens ( Ik heb Trinidad Scorpion gebruikt )

Bereidingswijze
1: Kruid het gehakt en kneed het tot een goede verhouding (Dat er geen lucht in het vlees zit)
2: Maak er 2 gelijke hamburgers van. Onthoud dat de hamburger iets groter dan het brood moet zijn, want deze slinkt nog in tijdens het bakken.
3: Vervolgens maak je de hamburgersaus en snijdt je de tomaat, ui, augurken en was je de sla.
4: Bereid de hamburger hoe jij het zelf wilt. Dit kan in de pan, grillpan, BBQ etc. zijn.
5: Fruit/bak de uien en bereid de oven voor.
6: Bak tijdens het bakproces de hamburgers aan beide kanten de eerste keer iets langer. Daarna mogen ze regelmatig gedraaid worden. Het ligt natuurlijk aan de dikte en de verhouding van warmte hoe snel deze gaart. Zoals op de foto is de hamburger 10/11 minuten gebakken met de eerste 2 rondes op hoog vuur en daarna regelmatig draaien op laag vuur. Hierbij was hij perfect gaar. Je kan natuurlijk ook met een vlees thermometer de garing onder controle krijgen, maar naar mijn mening verliest de burger hierdoor zijn sappen.
7: Leg tijdens de laatste ronde de cheddar op de hamburgers en laat deze lichtjes insmelten.
8: Ondertussen doe je het brood in de voorverwarmde oven en wacht je het proces af.
9: Wanneer alles gereed is gaan we de burger beleggen. Iedereen heeft hier een vrije keus in, maar ik heb mijne als volgt gedaan:

- Broodje+hamburgersaus+augurk+tomaten+sla+burger+gebakken ui+burger+gebakken ui+hamburgersaus+broodje.