Pizza pulled chicken BBQ
Pizza pulled chicken Hot BBQ
Dit is onze italiaanse pulled chicken recept voor pizza. We bereiden hier de pulled chicken en tomatensaus zelf.
Bereidingswijze
Deze pizza is heerlijk rijk aan smaak en bevat heerlijke ingrediënten. Niet al te moeilijk om te maken en een stuk lekkerder dan bezorg pizza’s.
Wat heeft u nodig van Beso de la muerte?
- Jalapeño, Caribbean Mix, Habanero, Naga Jolokia, Trinidad Scorpion of Carolina reaper.
- Onze hete kip kruiden (Milde versie)
1: Bak de kippendijfilet zonder ze te snijden tot het mooi goudbruin is. Haal daarna de kippendijfilet eruit en haal het met 2 vorken uit elkaar, zodat je ‘’pulled chicken’’ krijgt. Het maakt niet uit of het nog een kleintje beetje rauw is van de binnenkant, want we zullen het een 2e keer bakken.
2: Haal de kippendijfilet uit elkaar met 2 vorken todat het ‘’pulled chicken’’ is. Marineer de ‘’pulled chicken’’ met de gerookte paprika, oregano, zout, peper, tijm 1 of 2 theelepels van onze kipkruiden en de BBQ saus.
3: Nu gaan we de tomatensaus bereiden. Bereidt alle ingrediënten voor en fruit daarna de ui en knoflook.
4: Doe nu de ansjovis erbij tot deze opgelost is, vervolgens gooi je de tomatenpuree erbij en bak je deze kort mee.
5: Voeg nu de oregano en gedroogde oregano erbij en bak alles kort mee.
6: Doe de het blik gepelde tomaten erbij en roer het goed door elkaar heen.
7: Daarna voeg je het water en de kippenbouillon toe en roer alles goed door elkaar. Kruid het met de zwarte peper en een snuf zout
8: De laatste stap is het pureren of blenden van de saus. Wanneer alles 1 gladde massa is, laat je de tomatensaus nog even 20 min op laag vuur rustig doorpruttelen.
9: Ondertussen gaan we verder met de ‘’pulled chicken’’. Fruit de ui en knoflook in de pan waar je de kippendijfilet in gebakken hebt en gooi daarna de pulled chicken samen met de Beso de la muerte saus erbij.
10: Laat het op laag vuur doorgaren
11: Ik haal kant en klaar pizzadeeg, omdat je niet zoveel kan doen met het zelf maken ervan.
12: Doe de tomatensaus over de pizzadeeg en verdeel het mooi met een soeplepel. Vervolgens verdeel je de ‘’pulled chicken’’ over de pizza en daarna de rode ui en paprika. Als finishing touch besprenkelen we de pizza met geraspte cheddar kaas naar wens.
13: Doe de pizza in de voorverwarmde oven en bereid het volgens de verpakking.
14: Wanneer de pizza klaar is doe ik altijd nog wat extra BBQ saus over de pizza heen.
Tips
- Bij dit pittige recept kun je de Caribbean Mix, Habanero, Naga Jolokia, Trinidad Scorpion en Carolina Reaper saus gebruiken. Al deze smaken combineren goed. Let wel op de juiste dosering. Bent u een mildere eter? Dan kunt u i.p.v de BBQ saus Jalapeño als topping gebruiken.
