Mexicaanse Texmex

Dit is onze heerlijke pittige Mexicaanse Texmex recept. 

Mexicaanse texmex met habanero en jalapeño (4 personen)

Je kunt wel zeggen dat in ze in Mexico verstand hebben van eten en als je ooit het mexican streetfood hebt geprobeert, weet je waar ik over praat. Ook in Nederland is mexicaans eten erg geliefd.

Wat heb je nodig van Beso de la muerte?
- Jalapeño 
- Keuze uit : Caribbean Mix, Habanero, Naga Jolokia, Trinidad Scorpion of Carolina reaper
- Beso de la muerte kruidenmix 

Bereidingswijze
1: Kruid het gehakt eerst en bereid dan al het snijwerk voor.
2: Doe wat olie in de pan en zorg dat de olie goed heet is. Gooi daarna de uien, knoflook en jalapeño pepers in de pan. Fruit deze licht aan en gooi daarna de paprika erbij en bak deze kort mee. (Tip fruiten gaat makkelijker met een beetje zout)
3: Doe het gehakt in de pan en bak deze rul (rul bakken is erg belangrijk)  . Laat het vuur hoog tot het meeste vet van de gehakt uitgekookt is.
4: Gooi de bruine bonen en het mais erbij en bak deze kort mee.
5: Doe een beetje water of melk erbij en wat extra van onze kruidenmix erbij.
6: Voeg de tomatenpuree en de habanero saus erbij en breng het tot kookpunt. Laat het daarna lichtjes intrekken.
7: Proef of de smaken en pittigheid naar wens is en bereid de oven voor voor de taco’s. (Volg de bereidingswijze van u taco pakket)
8 : U kunt ervoor kiezen de cheddar op ze laatst erbij te gooien, of om het over de taco’s te sprenkelen als ze klaar zijn. Ikzelf vindt het lekkerder om het op het laatst erbij de gooien.
9: Vul de taco’s en serveer een beetje jalapeño saus op de taco’s
10 : Eventueel kunt u hier onze guacamole en salsa roja vinden. Erg lekker bij de taco’s voor wat extra verfrissing.

Tips.
- Het water/melk en tomatenpuree serveert om de mengelmoes iets smeuïger te maken.
- We raden aan op een paar lichte scheutjes van onze saus naar wens erin te doen en eventueel jalapeño saus erop