Habanero
Habanero
De Habanero ook wel de ‘’Havana’’ en ‘’Adjuma’’ genoemd is ongeveer de heetste peper die in de nederlandse toko’s te vinden is.
In het algemeen zijn het grote pepers, en zijn afkomstig van het schiereiland Yucatán
Vroeger werden deze pepers door europeanen in stukken gesneden en in honing gelegd om vervolgens te bewaren in de koelkast, zodat de honing grotendeels de capsaicine elimineert, en ze konden genieten van de tropische fruit smaak.
De pepers hebben een SHU-waarde van 100.000 tot 350.000
